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第二就是火候,不能太旺,卤汤似开非开的状态最好。
与其说是卤熟,不如说是焖熟。
这样焖出来的肉才软嫩,而且皮还不烂有些嚼劲。
皮下的油也香而不腻。
盐水鸭如法炮制。
这里林东方偷懒了,本来鸭子的工序还要多一两步,他为了节省时间摸鱼就没那么复杂。
而且本来盐水鹅和盐水鸭就是亲兄弟。
一个小时之后,瑶池圣主眼巴巴的看着盐水鸭和盐水鹅摆在那里冒着热气。
盐水系列的卤味香味并不浓烈,只有吃到嘴里才能知道那真正的鲜美。
瑶池圣主猛咽口水,丝毫没有绝巅强者该有的样子。
反正她隐身于虚空中,谁也看不到她!
她觉得她今天要是吃不上这一口,三百年都睡不好觉!
林东方取出两个小砂锅,分别丢入鹅和鸭的肥油熬出油来。
然后冲入一些各自的老汤。
最后把之前就处理好的鸭杂和鹅杂丢进去。
谁不爱吃鸭肠子呢?
还有鸭和鹅的舌头。
时间不用太久,关火在那闷着。
林东方把这些鸭和鹅全身上下安排的明明白白。
暗中的瑶池圣主趁着林东方不注意,用秘术顺走了两段鸭肠和鹅肠。
“这小子真是个怪胎啊,做什么东西都这么好吃!”
由于宴席是正午开始,所以林东方还不太着急。
晃晃悠悠给牛,鸡安排好了之后开始做早饭。
有老汤之后,林东方的早饭都是面条。
老汤面,嗦一百年一千年一万年嗦吃不够。
况且他现在有四款老汤!
瑶池圣主在暗中吃着鸭肠,喝着老汤。
林东方在那嗦面。
其实瑶池圣主还是抹不开自己的圣主面子,不好意思出来直接要早饭吃。
其实这也是林东方有意无意的疏忽了。
在他印象里,瑶池圣主是比独孤浩还要冷漠几倍的人,还是先不贸然邀请的好。
忽然,瑶池圣主猛然看向谪仙峰方向。
三封精致的请帖落入水晶仙宫。
是程大发,张大锤,独孤浩分别送去的。
自然是请她中午赴宴。
这一刻,北斗星都微微震颤了一下!
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