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5 一食堂之变（第1页）

崔栖潮半信半疑地吃了两口保温桶里的菜，脸色顿时也变了，“哇呕——”

那里头有些食材他并不认识，吃到嘴里才有初步认识，也对建议书里所谓的奇葩搭配有了认同感。

这样的搭配也太过天马行空，完全没有考虑过食材的相容性，调料加得也颇为随心所欲。

虽然似乎看在他是老板的份上，里头多打了很多肉，可是也改变不了根本性的问题。

那就是难吃。

崔栖潮对这些植物天然的亲近，他尝到它们的味道，了解它们的特性，深深理解它们的每一部分，也就深刻为它们有这样的下场感到惋惜。

“不行……”

崔栖潮喃喃道，他手下怎么能有这么难吃的菜。

而且这么难吃的菜，每天还有那么多学生忍痛来食用，毕竟是二十一世纪啊，这些孩子太可怜了！

崔栖潮看了看时间，刨去他每日观测现有所种植辣椒、研究各种粮食、学习农书的时间，确实还能拨出时间，逐一对菜品进行调整。

他需要对常用食材、以及这里应用的烹饪手段初步了解，然后利用自己对食物理解的本能，找出最适合它们的下场，据此改良，规范化制作过程。

大锅食堂菜并不会用到多么复杂的技巧，只要崔栖潮能把自己认为最合适的数据统计出来，完全能实现统一操作，味道上不会偏差太远。

崔栖潮忍着不喜又吃了几口，了解菜色味道。

小白左右转悠，盯着崔栖潮的脸看，一伸爪子搭住了他的手臂。

“小白饿了吗？”

崔栖潮这才想起来猫咪还没吃东西，起身拿了些牛肉，又给它多了个鸡蛋，照例在饭前进行训练。

小猫年纪还不大，每天教一个动作就够了，一次教太多难免混淆。

在这个阶段，也以服从性训练为主。

崔栖潮拨了拨小白的爪子，“握手。”

小白被迫把爪子搭在崔栖潮手心，柔软的爪垫因为还未过多磨砺，好像崔栖潮稍微用力，嫩嫩的爪垫就能挤出水。

谁能想到，这么软的小猫长大后体力与脑力足以奔驰在草原上牧羊呢。

崔栖潮喂它吃了一块肉作为奖励，又教了好几遍，小白才领悟到握手能吃肉，崔栖潮下意识点评：“反应有点慢，一般五遍以内应该就能学会，难道是牧羊猫中比较傻的。”

小白幽幽地看了崔栖潮一眼。

崔栖潮并未察觉，撸了撸小白的头，虽然傻了点，但是都被送给食堂了，也不能弃养，耐心对待也许还有蜕变的可能。

明天再教新的动作吧。

……

过了两天，崔栖潮通过抽时间的尝菜、了解，制定好了两道菜的精确流程。

采用了食堂库存较多的食材，分别是红烧土豆块和丝瓜炒蛋。

“让学生吃得好靠什么？”

崔栖潮问厨子们。

大师傅们：“呃，真材实料？责任心？爱？”

崔栖潮把克称和电子钟拿了出来，“是精准的食谱。”

这才是对栽种者和食物的尊重，不要再做出奇怪的搭配和烹饪方法了，食材会死不瞑目的。

在华夏菜的制作中，“适量”

通常是一个很玄的标准，大部分时候靠厨师的经验。

而崔栖潮是要把最佳程度“适量”

的量给精准化了，否则，他也没法一个人承担起所用后厨工作。

食堂的厨师无法单靠手感把分量精确到克数，但这两道菜崔栖潮都计算过了，从食堂大铁锅容量到火候，并以此标准化所有数据，从切菜工那里，就把分量归置好了。