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第九章 辣椒的威力（第1页）

晚渝回到家可累坏了，大家让她休息。

但是想到买来的东西，休息一下喝点水就忙开了。

她让夏荷和秋月把把田螺的尾巴用钳子捏开，这些田螺是小溪中的没有淤泥很干净。

指挥周大娘先用清水把猪肚大肠洗干净，把里面油层撕掉，接着用盐和碱面刷，再用玉米面洗一次，用盐再重洗，最后用清水冲洗干净。

周大娘又按照晚渝要求把大骨敲碎，猪肺用刀划好洗净，放上食盐和料酒让它入味，放在一边备用。

这边猪下水都收拾好了，而夏荷和秋月也收拾好了田螺。

夏荷负责烧火，周大娘把肉和下水按照要求切好准备炒就被晚渝撵出去了，她只好到果园帮忙运腐叶和淤泥。

这次积肥，两个伯伯爷爷奶奶全上阵了，声势比较浩大，果园比较僻静正好没人注意。

厨房里晚渝也忙得热火朝天。

她先把三斤肥肉全熬成油用装油的罐子装好。

接着把大骨放进锅里放上足够的水烧开，中途不能加冷水的，否则会破坏其中的胶原蛋白。

把表面一层油撇掉，加盐和调料用小火熬着。

大肠和猪肚足够多，先把大肠和猪肚煮熟，再捞出来备用。

她决定把大肠一个红烧，一个干煸。

当辣椒下锅时，把夏荷、秋月呛得只打喷嚏。

“小姐，这大肠能吃吗？现在你又放这么多辣椒！

。”

夏荷睁大眼睛，撅着嘴巴说。

“看来，你们对本公子的厨艺不相信呀。

来尝尝。”

晚渝夹了一块红烧大肠给夏荷。

夏荷迟疑地吃了，然后立刻眼冒红星，使劲嚼了嚼吞下去。

“小公子，你好棒呀。

我从来没有吃过这么好吃的。”

“那是，我可是老神仙教出来的，来秋月也尝尝。”

她又夹了一块给秋月。

秋月吃了，眼睛一亮，果断成为她的粉丝。

不过，干煸的大肠出来，两人就轻易不敢尝试了，是抱着服从命令做好牺牲的准备尝试的。

虽然有所准备，两人也是辣得只用手扇嘴巴。

不过奇怪回味起来却很过瘾的，自家的小公子真棒。

这两人当真吧苏杨氏的话听进去了，改口很快。

晚渝换了男装，自己觉得这样很好，以后会更方便，自己可不想当大门不出，二门不跨的深闺小姐。

抓紧时间，一会儿炖的肚肺汤，红烧猪肚，酸辣土豆丝，麻辣豆腐、水煮鱼就新鲜出炉了。

满满一桌子，引人眼球呀。

晚渝又指挥秋月把自己买来的陈皮、白术、甘草等磨成粉，再加入食盐和辣椒粉，自制成十三香。

然后把田螺分成两份，一份炒成糖醋的，一份加入辣椒爆炒。

最后把骨汤里放入泡好的蘑菇和少许香菜，夏荷用力吸香气的样子逗乐了晚渝。

“待会保证让你吃个够。”

面对晚渝的逗笑，夏荷有些不好意思了。

“什么这么香呀？”