书趣读

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“福尔摩斯？也算是简的朋友了吧。

小伙子年轻力壮的，来帮我们拿东西吧。”

伍德太太始终都非常理直气壮，所以夏洛克在自己都莫名其妙的状态下成了两位女士的搬运工……搬着一大堆有些他都不知道是什么的东西上了马车，然后他还被邀请留下来吃晚饭。

今天简特地买了一块牛菲力，也就是最嫩的那块里脊，她准备做一道大菜——惠灵顿牛排。

这道菜早就存在于英国，以前叫做酥皮炖牛肉，自从惠灵顿公爵在滑铁卢打败拿破仑之后，这道菜就改名叫惠灵顿牛排了。

除了惠灵顿牛排，简还打算做一道脆皮鸭，中西接合，嘿！

这俩都是耗费时间的菜，简和德威尔两人一起同时进行。

这边德威尔切切切，各种切，葱姜蒜坚果洋葱香草和蘑菇，火腿也要切成片，那边简把牛肉在锅里炸完冷却开始做酥皮。

这边德威尔切完配料洗鸭子，把鸭子照简说的跟调料一起放进锅里煮，那边简把香料蘑菇和坚果放在锅里慢炒又出锅冷却，然后又找块细布把火腿铺上去。

等待的时间有点久，简想了想，来做些花生糖吧，这个简单不用多少时间，只需要把花生炒熟碾碎，把白糖小火融化，加花生碎和芝麻，搅拌炒匀，在容器里定型切块就好，又快又简单。

简很喜欢花生，又香做法又多，说起来欧洲的花生还是西班牙人从美洲大陆带回来的呢……万恶的殖民者，嗯！

简在心里唾弃了自己一秒钟。

花生糖做好后，鸭子也煮好了，简指挥着德威尔把锅空出来，把鸭子放在布上吸吸水分，开始抹油和蜂蜜，之后鸭子需要在油锅里浇滚油，所以得先挂起来把水分风干。

只是这一步通常需要很久，简只能在风干半小时后把鸭子烤一烤，烤干水分，虽然这样口味会稍差些，不过优点是快。

简在收拾鸭子的时候，德威尔在收拾牛排，她得把馅料铺在火腿上，再把整块的牛排卷在中间，这是个力气活。

本来牛排最好在冰箱里冷藏定型，但……现在也只好靠德威尔的力气手工定型了，最后把细布去掉裹上酥皮，再刷上一层蛋黄液，撒上一些香料粉，直接放进烤箱。

“把我累坏了。”

德威尔坐在凳子上说。

刚才她又得费力气裹牛排，还得小心别把细布扯烂了，着实费劲。

“喝点水。”

简倒了一杯蜂蜜柠檬水给德威尔，出了汗喝一杯酸酸甜甜的饮料最舒服了。

“谢谢，班纳特小姐。”

德威尔也不客气，一气喝了一大杯。

“班纳特小姐，你会的可真多。”

德威尔放下杯子对简说，“班纳特太太肯定很会做菜。”

“那当然。”

简毫不脸红的给自家妈咪吹了一波，“我好几年前就开始在厨房打下手啦，我妈咪说女孩子得有些特长，我恰好喜欢这些。”

“你可真是幸运，有这么好的妈咪。”

德威尔羡慕的说。

最后给鸭子浇油的工作很危险，德威尔坚持不让简来。

“这种危险的活怎么能让你来，班纳特小姐，我已经知道要怎么做了。”

德威尔确实干得不错，不过简看得十分惊险，她想在很长的一段时间里，家里大概都不会出现脆皮鸭这道菜了。