书趣读

手机浏览器扫描二维码访问

第五十三章 汤子（第1页）

眼下还没到吃饭的点儿，林雨便忍不住吃了一碗。

林珊见林雨吃的畅快，也想尝尝，可一闻这个味道，又有些退却。

不过，林雨的肉酱做得好，那香气一直往林珊的鼻孔里钻，让她忍不住吞口水。

“雨姐，咱们今晚晚饭吃什么？”

“吃酸汤子啊！

我弄了一大盆呢，够咱们四个吃了！”

林雨很自然地答道。

当看到林珊那皱巴巴的小脸儿时，终于笑了出来，“你一会儿尝尝就知道了，其实特别好吃！”

“可是，那都是用坏了的苞米做出来的。

吃了之后，不会得病吗？”

林珊对那缸苞米的酸臭味记忆犹新。

“没关系，这东西，吃得就是那个酸臭味。

不过啊，这不是坏了，而是发酵了，就跟蒸馒头发酵是一样的！”

林雨解释道。

这酸汤子在现代可是满族特有的小吃，在东北，只有几个地方有这种美食，虽然不贵，但会做的不多。

单说那往锅里甩汤条的功夫，就不是一般人做得来的。

记得当初她学的时候，双手握不实，汤面常常从指缝里往外掉。

而且因为攥的力度不够，不仅甩不出弧线，还都是一小截一小截的，即便如此，还弄得自己手忙脚乱，顾不上掉到锅里的小面条，最后成了一坨面饼。

不过慢慢的，做得次数多了，也就学会了。

后来她还常常和妈妈抢着攥汤子，把攥汤子当成了一种乐趣。

小时候都是攥汤子的，但是到后来就有了压面器。

把汤面放到压面器里，稍一用劲，压面器里就会同时出来七八条汤子，只要力度用的均匀，人人都可以压出长短相当、卖相较好的酸汤子。

但是林雨一直认为，攥汤子是一种乐趣，也是一种美。

汤条与攥汤子的人，就像是彩带与舞者。

那是力与美的结合，也是手艺与智慧的相契。

如今，她要打开酸汤子的市场，这样的视觉美感是很宝贵的。

若是以后经营得好，压面器就会应运而生了。

晚饭没别的，就是酸汤子。

太福和太财起先并不知道酸汤子就是那酸臭的苞米做的，虽然味道有些奇怪，但看到林雨给上面放上了葱丝和肉酱，都觉得诱人无比，拿起筷子就吃了起来。

林珊知道真相，就有些下不去口。